Từ thưở sơ khai của đồng bào người dân tộc thiểu số nơi này. Đặc biệt loại thịt heo mọi hun khói (Heo mọi gác bếp), phải nói là cực kỳ đặc trưng.
Từ ngàn xưa món thịt hun khói được người dân tộc thiểu số xem như là một đặc sản chỉ dành riêng cho khách quý. Từng miếng thịt được lọc cẩn thận, tẩm ướp với gia vị Tây Nguyên đặc trưng được lấy hoàn toàn từ núi rừng.
Đặc biệt ở cách chế biến Thịt hun khói Kon Tum. Khi Heo Mọi nuôi thả đủ lớn, không quá già, người ta xẻ thịt và chọn lấy phần ngon nhất, ướp các gia vị đặc biệt của rừng núi, chế biến kĩ càng… để dành tiếp khách quý của gia đình.
Không cần chất bảo quản, nhiệt độ và khói bếp làm cho miếng thịt khô sắt lại, teo tóp và xấu xí, nhưng ẩn chứa bên trong mùi hương đặc biệt, vị ngọt của thịt được giữ lại trọn vẹn.
Thịt hun khói Kon Tum để được rất lâu, Mỗi lần có khách quý, gđ lại mang ra tiếp đãi, chỉ cần nướng qua than hồng cho miếng thịt nóng lại, mùi dậy lên thơm phức. Đơn giản nhất có thể hấp cách thủy vài phút, hoặc lò vi sóng là ổn.
Chấm chút muối Roong Gọ (loại muối được làm từ Tiêu Rừng thơm phức và có vị chua từ quả Sẵo), nhai từng thớ thịt đã được xé nhỏ, vị ngọt và thơm của nó làm mê đắm kể cả ai sành ăn nhất.
Món thịt hun khói được chế biến bằng phương pháp hun khói của người Giẻ Triêng ở Kon Tum. Thịt sau khi đã chọn lọc được thớ thịt đẹp nhất, thì đem ướp với những nguyên liệu mộc mạc là Muối, là tiêu sọ, tiêu rừng, củ Sả Lào, và bột rễ Tranh.
Lựa thịt nạc sạch về rửa sạch để ráo. Lọc bỏ gân lấy nguyên thịt nạc cắt miếng theo thớ dọc thịt. Thịt phải được lọc mỡ và thái thành từng miếng để chuẩn bị tẩm ướp gia vị.
Tẩm ướp thịt với gia vị truyền thống cùng bột ngọt, ớt khô, tiêu rừng (mắc khén), lá sả lào rồi trộn đều, đảm bảo gia vị trải đều trên từng miếng thịt. Thời gian ướp sẽ kéo dài trong 2 tiếng
Xếp thịt được tẩm ướp lên giàn đun củi than và trở đều thịt. Thịt heo sẽ được hun lửa liên tục 3 ngày 3 đêm hoặc tùy lửa 3 ngày 2 đêm cho ra thành phẩm thịt hun khói.
Cho sản phẩm Thịt Hun Khói vào bì Zip đi kèm gói muối tiêu rừng. Dán nhãn hiệu và tem truy xuất nguồn gốc cho từng sản phẩm rồi đóng thùng, đưa ra thị trường tiêu thụ
283 Hùng Vương - Xã Đăk Pek - Huyện Đăk Glei - Tỉnh Kon Tum
0377 904 909
Từ ngàn xưa mật ong là món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Một số tài liệu khảo cỗ chứng minh rằng con người đã sử dụng mật ong từ 4.000 năm trước công nguyên. Ở các vùng lạnh khi đến mùa đông giá rét đôi lúc trâu bò cũng không chịu đựng nỗi. Nhưng chỉ cần uống vài muỗng mật ong nguyên chất mỗi ngày con người vẫn đủ sức khỏe chống chọi với thời tiết khắc nghiệt.
Ngày nay, khoa học cũng đã chứng minh tác dụng tuyệt vời của mật ong với sức khỏe con người nhờ thành phần dinh dưỡng rất đặc biệt của mật ong. Mật ong cũng giàu glu-cô-zơ fruc-tô-zơ, Vitamin và khoáng chất giúp bổ xung các vi chất còn thiếu trong quá trình ăn uống hằng ngày. Chỉ cần sử dụng vài muỗng mật ong mỗi ngày bạn sẽ có cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Chính vì vậy, Mật Ong là sản phẩm tăng cường sức khỏe không thể thiếu cho người già, trẻ em, phụ nữ đang mang thai hay nam giới lao động mệt nhọc. Đặc biệt, là những người đang sinh sống ở các thành phố lớn rất dễ thiếu các vì chất vì có chế độ ăn hằng ngày không đủ rau xanh và trái cây. (kèm hình ảnh)
*** 5 CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA MẬT ONG TRONG VIỆC CHĂM SÓC SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP.
1. Sử Dụng Mật Ong Để Giảm Cân: Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng mật ong tạo cảm giác no nhưng lại chứa giá trị năng lượng rất thấp. Còn chanh tươi lại chứa rất nhiều Vitamin C hoạt chất giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chính vì vậy, đã có hàng ngàn người giảm cân thành công nhờ sử dụng liên tục mỗi sáng 1 ly mật ong kết hợp với chanh tươi. Bên cạnh công dụng giảm cân mật ong kết hợp với chanh tươi cũng giúp bạn có 1 cơ thể dẻo dai khỏe khoắn tinh thần sảng khoái.
2. Sử Dụng Mật Ong Để Phòng Bệnh: "Phòng bệnh hơn trị bệnh" là một câu nói mà các bác sỉ luôn dặn dò các bệnh nhân của mình. Mật ong chính là giải pháp phòng chống rất nhiều loại bệnh nguy hiểm của xã hội nhờ mật ong không chứa saccarozo như đường cát. Ở các nước phương tây thói quen sử dụng mật ong để thay thế cho đường cát được áp dụng rất rộng rãi. Thay vì sử dụng đường để pha các loại thức uống các bạn hãy dùng mật ong để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Vì bệnh tiểu đường chính nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm khác như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận...
3. Sử Dụng Mật Ong Để Tăng Cường Sức Khỏe, Ngủ Sâu Hơn Ngăn Ngừa Stress: Bạn thường xuyên phải đối mặt với áp lực công việc, áp lực từ các mối quan hệ xã hội, gia đình khiến bạn trở nên căng thẳng mệt mỏi, gây ra tình trạng mất ngủ kéo dài. Việc sử dụng thuốc để mang lại giấc ngủ sâu khiến cho bạn mệt mỏi, uể oải khi bắt đầu một ngày mới, về lâu dài những tác dụng phụ của thuốc ngủ rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bạn. Trong mật ong có thành phần chứa chủ yếu là đường trái cây fruc-tô zơ và đường đơn glu-cô-zơ, các loại vitamin và khoáng chất giúp bạn tăng cường sức khỏe, có giấc ngủ sâu hơn để bắt đầu một ngày mới.
4. Sử Dụng Mật Ong Để Trị Bệnh:
+ Mật ong giúp chữa ho và điều trị viêm họng: Ho và viêm họng là loại bệnh rất thường gặp khi thời tiết thay đổi. Nhờ mật ong có tính kháng khuẩn rất mạnh, giúp làm dịu cổ họng và triệt tiêu vi khuẩn gây viêm họng. Cách dùng: Nếu bạn bị viêm họng chỉ cần ngậm 3 đến 5 muỗng mật ong trong 10 đến 15 phút. Sử dụng liên tục trong 3 ngày sẽ khỏi hẳn.
+ Mật ong trị bệnh đau bao tử: Bạn sẽ điều trị dứt điểm bệnh đau dạ dày sau 3 tháng theo cách sau đây. Buổi sáng uống 1 ly mật ong với nước ấm để trung hòa lượng acid trong dạ dày. Kết hợp với mỗi ngày uống 3 lần nghệ trộn mật ong trước bữa ăn sáng. Quan trọng nhất trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày là bạn phải ăn uống đúng giờ giấc. Tuyệt đối không được ăn chua, cay sử dụng rượu bia thuốc lá. Nếu không ăn uống điều độ và kiêng cử những tác nhân gây tiết acid dạ dày thì bạn uống thuốc cả đời cũng không hết bệnh.
5. Sử Dụng Mật Ong Để Chăm Sóc Da: Do thuộc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong là một thành phần cơ bản được dùng trong sức khỏe và làm sáng da. Đối với những vết thâm, nám trên da, chỉ cần thoa một ít mật ong trực tiếp lên đó trươc khi đi ngủ. Việc này giúp mật ong sẽ được da hấp thụ cả đêm.
Rửa mặt vào sáng hôm sau với nước ấm. Thực hiện biện pháp này trong vòng vài ngày, bạn sẽ sớm thấy được tác dụng của mật ong đối với da. Mật ong cũng có thể được dùng để chữa trị các vấn đề về da khác như eczema, ecpet mảng tròn và vẩy nến. Nó còn có thể làm giảm sưng viêm ở da.
Trong các chiến dịch quảng cáo phục vụ marketing, Landing Page là một trang web đơn độc lập khác với website chính của bạn, với nội dung được thiết kế để phục vụ một mục tiêu duy nhất!